Грибок стыковочный представляет собой планку с характерным профилем, который в разрезе напоминает гриб. Этот материал применяют в тех случаях, когда необходимо закрыть места стыковки деревянной обшивки, которые находятся на одной плоскости. Кроме того, таким же способом закрывают щели, возникающие в местах неплотного прилегания двух деревянных поверхностей, сходящихся под тупым углом приблизительно от 120° до 180°.
Особенно актуально использование грибка стыковочного вместо обычных планок в помещении парилки бани или сауны, ведь таким образом удается значительно снизить теплопотери через щели в обшивке. Благодаря свойствам этой породы древесины можно свести к минимуму потери тепла через стены. Не смотря на то, что при правильном монтаже этого материала все элементы должны соединяться без образования щелей, незначительные промежутки между досками все же встречаются. Они появляются в тех местах, где доска подходит к углу помещения и ее необходимо распилить по ширине или удалить гребень шпунта